Muffin Kentang Keju

Bahan :

150 gr mentega (bisa dicampur dg margarin )

100 gr gula pasir

100 gr kentang kukus, haluskan

2 btr telur

50 ml susu cair

150 gr tepung terigu

15 gr tepung maizena

1/4 sdt baking powder

50 gr keju parut

30 gr keju parut untuk taburan

Cara Membuat :

• Kocok mentega & gula sampai lembut


• Tambahkan kentang, kocok rata


• Tambahkan telur satu-persatu, kocok


• Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder bergantian dengan susu cair. Aduk rata


• Masukkan keju parut


• Tuang ke dalam cup muffin


• Taburi keju parut


• Panggang selama 25 mnt dengan suhu 170 C